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大寒节气

发布时间：

2024-01-20 17:38

大寒，是二十四节气中的最后一个节气，斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20日左右交节。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。在中国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。

大寒节气的习俗主要有：

  1. 食八宝粥：大寒节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货。其中腊月初八是北方重要的日子，人们会熬制香甜美味的腊八粥，这是过年中不可或缺的一道主食。
  2. 喝鸡汤：大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
  3. 迎灶神：大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆，如尾牙祭、祭灶等。
  4. 食糯：大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
  5. 做牙祭：原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙在腊月十六，全家人坐一起“食尾牙”。
  6. 扫尘：大寒节气期间，人们开始忙着除旧饰新，打扫屋子的灰尘。
  7. 糊窗：在部分地方，人们会糊上漂亮的窗花，以迎接新年的到来。
  8. 洗浴：部分地方的人们会选择在大寒节气期间进行一次全面的洗浴，以扫除污垢和不祥之气。
  9. 贴年红：年红是中国传统文化中代表新年好运的红色物品，人们会在屋内贴上红色的对联、门神等物品，以祈求新的一年平安吉祥。

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