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大寒节气

发布时间:

2024-01-20 17:38

大寒,是二十四节气中的最后一个节气,斗指丑;太阳黄经达300°;于每年公历1月20日左右交节。大寒同小寒一样,都是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时节。大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。在中国一些地方,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗,如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭,亦称“做牙”、“做牙祭”等,民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。

大寒节气的习俗主要有:

  1. 食八宝粥:大寒节气期间,人们开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货。其中腊月初八是北方重要的日子,人们会熬制香甜美味的腊八粥,这是过年中不可或缺的一道主食。
  2. 喝鸡汤:大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
  3. 迎灶神:大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆,如尾牙祭、祭灶等。
  4. 食糯:大寒节气这天,古人流行吃糯米制作的食物。
  5. 做牙祭:原本是祭祀土地公公的仪式,俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究,头牙在农历的二月二,尾牙在腊月十六,全家人坐一起“食尾牙”。
  6. 扫尘:大寒节气期间,人们开始忙着除旧饰新,打扫屋子的灰尘。
  7. 糊窗:在部分地方,人们会糊上漂亮的窗花,以迎接新年的到来。
  8. 洗浴:部分地方的人们会选择在大寒节气期间进行一次全面的洗浴,以扫除污垢和不祥之气。
  9. 贴年红:年红是中国传统文化中代表新年好运的红色物品,人们会在屋内贴上红色的对联、门神等物品,以祈求新的一年平安吉祥。